都说人间最美四月天，但是对于“小龙虾”爱好者来说，人间最美正当时啊。这个季节，小龙虾以迅雷不及掩耳之势火爆上市了，今天我们就一起带外国朋友去吃小龙虾！怎么介绍龙虾的口味和吃法呢？美国有没有“麻辣小龙虾”如此的美味呢？跟随环球教育申艳丽老师一起看看吧。

　　龙虾的英语是“lobster”，很多人用“老不死的”来记忆这个单词。那么问题来了，小龙虾怎么说？“小老不死的”？哈哈，当然不是，小龙虾可不叫“small lobster”，它叫“crawfish”or“crayfish”。Crawfish is kind of like a lobster, but much smaller of course.

　　在中国，小龙虾可是非常受欢迎的一道菜，它有如下几种做法，你喜欢哪个味道的呢？

　　Spicy/chili crawfish 麻辣小龙虾

　　Garlic crawfish 蒜香小龙虾

　　Boiled crawfish 水煮小龙虾

　　13-spices crawfish 十三香小龙虾

　　13-spices crawfish is my favorite coz it's got a kick but not too spicy. It tastes pretty nice! Very punchy flavor! 很过瘾，但又不会很辣。味道真不错，很带劲儿！

　　Alright, our crawfish is here! 那么问题来了，把龙虾吃到肚里需要几步呢？

　　Step 1：Let me take a foodfie (美食照片) first.

　　Step 2：Before you dig in, wear the bib and put on these gloves. 吃之前，先戴上围兜和手套。

　　Step 3：And then…

　　No no no, peel the shell off to take the meat out! But first, suck on it to get all the flavors and juices. 剥壳取肉，不过要把汤汁、味道吸一下。

　　Step 4：one more, please…再来一份…

　　那么问题又来了，米国人吃小龙虾吗？他们怎么吃呢？

　　事实上，中国不是唯一吃小龙虾的国家。土著印第安人吃小龙虾的历史也有几百年了。

　　欧洲人来到美洲新大陆后，法国文化开始在路易斯安妮与当地文化集合，其中的一个产物就是Cajun（卡真料理），最有代表性的一道名菜就是New Orleans dish called gumbo (新奥尔良名菜秋葵浓汤)， 是一道用小龙虾和秋葵为原料的soup（浓汤）。美国各地烹饪小龙虾的方法以boiled, fried, stir fried (水煮，炸，炒)为主，当然，你也可以在美国吃到Chinese-style crawfish（中式小龙虾）哦。

　　话不多说了，叫上 a couple of friends 一起吃小龙虾去喽！